水刀切割机高压泵的更换周期是根据多种因素综合判定的，这些因素包括：

1. 使用频率：高压泵的使用频率越高，其磨损和老化速度越快，因此更换周期可能越短。
2. 维护保养情况：定期的维护保养可以延长高压泵的使用寿命。如果维护得当，及时更换易损件和润滑油，高压泵的更换周期可能会延长。
3. 零配件质量：高压泵及其零配件的质量直接影响其使用寿命。优质的材料和精良的制造工艺可以延长高压泵的使用周期。
4. 生产工艺：高压泵的生产工艺也会影响其使用寿命。先进的生产工艺可以提高高压泵的耐用性和可靠性。
5. 切割材料和水刀性能：不同的切割材料和水刀性能对高压泵的要求不同，这也会影响其使用寿命和更换周期。

在实际操作中，通常需要根据高压泵的具体使用情况和检查结果来确定其更换时间。例如，当高压泵出现性能下降、漏水、压力不稳定等异常情况时，可能需要考虑更换高压泵或进行大修。

此外，一些制造商或供应商可能会提供高压泵的保修期限或建议的更换周期，但这仅供参考，实际更换周期还需根据具体情况进行判断。